De acuerdo a la división más reciente existen 7 grupos diferentes de alimentos que aportan nutrientes esenciales al organismo y a su vez ayudan a realizar ciertas funciones específicas.

A continuación mencionaremos cada uno de los grupos y sus características:

Grupo 1: Leche y derivados

• Función plástica.
• Ayudan a la formación de estructuras en el cuerpo.
• Mantienen las diferentes estructuras del organismo.
• Gozan de proteínas y poder energético.

Grupo 2: Carnes, pescados y huevos

• Función plástica.
• Alimentos con proteínas, hierro y vitamina B.
• Contienen grosas y omega 3.
• Poseen nutrientes esenciales.

Grupo 3: Patatas, legumbres, frutos secos

• Función plástica y energética.
• Aportan hidratos de carbono al cuerpo.
• Proteínas de origen vegetal.
• Contienen fibra.
• Aportan ácidos grasos.
• Contienen vitamina B.

Grupo 4: Verduras y Hortalizas

• Función reguladora.
• Aportan vitaminas.
• Contienen minerales.
• Aportan Oligamentos al organismo.
• Tienen fibra.
• Contienen grandes cantidades de agua y pocas calorías.
• Proporcionan carbohidratos y grasas.
• Aportan proteínas.

Grupo 5: Frutas

• Función reguladora.
• Contienen sacarosa, fructosa y glucosa.
• Su aporte calórico es bajo.
• Contiene fibra, vitaminas y minerales.

Grupo 6: Cereales y derivados, azúcar y dulces

• Función energética.
• Aportan calorías debido a los carbohidratos.
• Contienen vitamina B.

Grupo 7: Grasas, aceite y mantequilla

• Función energética.
• Contienen vitaminas liposolubles.